衣索比亞・Coffee Ceremony 咖啡慶典

衣索比亞,人類的起源、咖啡的原鄉。

 

這裡當然嗜喝咖啡的。

但咖啡卻不僅僅只是咖啡。

Coffee Ceremony, 咖啡慶典,這裡的人們用詩一般的語言,說這件每天每天都在做的事。

 

咖啡豆、木炭、一點點印度香料,把木炭燒得紅紅的、讓香料躺在木炭上,和火焰交纏出縷縷輕煙、再將豆子和水放進傳統手製的壺裡,放任期待伴隨水溫滾呀滾的,大肆嗅聞流洩一室的咖啡香。

接著小心翼翼,將咖啡倒進小小的杯子裡(燙呀!)、和爆米花一起端給客人享用,賓主盡歡地啜著聊著,此刻,就是一場太美好的 Coffee Ceremony.

而在Jimma探望Roza前,世界展望會的工作人員甚至還當場烘了豆子!(⇥這裡)

在咖啡的原鄉,啜著濃郁現焙的咖啡,那真的是夢一樣的午後。

 

 

在這麼多場咖啡慶典裡,這是我最喜歡的一幅照片了。

繚繞的輕煙捲成詩般的畫,記憶在短暫的味覺消失後,在眼底,依舊纏繞延伸。

 

Thank you, Coffee Master.

Peri, 走進誰的風景裡

 Peri, a storyteller.
 Solo traveled over six continents.
 一個人,走過六大洲。
 在城市的浮光掠影間移動,看見美好也擁抱傷悲,感受真實。

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